其实🏭🝗所谓粳米、籼米、糯米，只是口感有所区别的稻米，类似水果玉米和糯玉米一般。
它们都是人们从稻谷中一次次针对性地选种，专🟐🜒门培养出来的。
上一世的糯米因为各种原因，逐渐退出🐕⛘了日常主粮行列，成了🜖🂅各种小吃、酿酒☗⛍、醋的原材料。
但大武这里妖诡盗匪横行，武风更盛。
其余农工商的发展都比较滞后，稻🐳米也还📦没培养🟐🜒分化出明确的粳、籼、糯品种。
胭脂稻一出来，顾恪⛑🙨就忍不住了，宣🎙👢布今天吃“大🏿餐”。
黑乎乎的熏肉拿出来，🕘用火烧皮，以免皮咬👀🅰👀🅰不动，再小刀刮掉烧表面的焦黑层。
葱姜🏭🝗蒜花椒齐上，还扔了一颗新到手的八角，冷水煮上。
主要是凉山寨身处南野大山，🎍🏵周围没有产盐地🁨🈘⚑，盐比较金贵。
打到的野味腌制时用盐🕘不多，更多还是靠柏👀🅰树🁨🈘⚑枝烟熏，去掉一部分水分。
再挂到灶头上的房梁，每日自然🚦烟熏，避免腐坏。
野味本身的腥味就比家畜大，盐少了就更明显，必须🅆🄑☛用香料去腥。
八角就是香料中的主料，去腥效🚦果🐳极好，且用量🟐🜒不大。
家里煮肉，每次一两颗足够。
另一边，蒸好的胭脂米拨松散，稍微放凉，再让柏姐姐🐦用碧海劲小小地♒🇱来一下，人造版隔夜饭大功告成。
热🕫油再加葱姜蒜炒香，炸干变黄后捞出，只留下油，把煮好的熏肉、香菇切丁，青豆米、松茸、竹笋切小片，倒下去爆炒。
炒匀炒香后，再加入尚且微凉的胭脂米🐕⛘，大火颠锅，将二者快速混匀。
一大锅胭脂米有二十来斤，在如今的女汉子般的🟐🜒夏岚手中也轻若无物，颠起来那叫一个挥洒自如。
不过片刻功夫，香喷喷🕘热腾腾的山珍炒饭就出锅了。🅆🄑☛
另🕫一🏭🝗边的春霜则在顾恪的提醒下，处理着几条大草鱼。