“特级料理也不会如此完美!”
堂岛银说。
“什么意思?”
毕业🟒🜥生们不解,“这道麻婆豆腐,不就是特级料理吗🐤?”
四宫小次郎同样惊愕看住🍳堂岛银,等待他的解释。
“凉子主将,我想你最有发言权。”堂岛银却侧头对戴着🌴墨镜的女人说,“以igo机构对料理的评级细则,这道麻婆豆腐,实际上已经是🖴🖷🗎‘特级一星’的品质吧?”
“但照我个人的品尝看,又绝🆛非简单的特级一星品质。”堂岛银摇摇🙑头,目🙊🈪中写满凝重。
众人都在看凉子丽娜,包括夏羽,皆竖耳聆听她的讲🐤解。
伸出了三根手指。
“味道,厨心,创造性。”
凉子丽娜嗓音有着一丝不太平稳的🝖颤抖,“味道,就是极致之味,就比如四宫的法式料理,用蔬菜营造极致的风味,已经🐛🀢⚃达到‘🐬🂻📿特级一星’品质的标准。”
“厨心,简单看成是心🃳🛵意也没问题,四宫‘最初的味道’印记还太单薄,因此不符合‘特级一星’品质的标准。”
“而在创造性上,四🇻宫的料理,只🝖是🆔🏓勉强达标而已……满足两个条件,却缺失重要的‘厨心’,所以四宫的作品,只算是‘次级’的特级料理。”
“但夏羽厨师的料理,就与三个条件完🜏🁎美契合!”
凉子丽娜道:“极致的味道,炎之心🆔🏓,然后,是修改食谱,将‘霜降豆腐’融合到传统食谱里的创造性,不论哪个方面,都无懈可击!”
霜降豆腐?
薙切绘里奈惊呼👨道:“那不是igo机构上个月才开始推广的新食材吗?”
“对!”
得到肯🛵定的答复,🁺厨房众人一个个表情崩塌。
特级料理还不是最可怕的,更恐怖的是,料理中营造极致之味🎽🖦的,竟是🝻🐗一种全新的幻想食材⚬🔛!