花生收获🔑⛡的季节，在农村里头，花生除了榨油外，🞫🗆🙓就是弄来作零食吃。
因此，为了吃花生，也就弄出了各种吃法。
不过🁇，乡下花⚶生弄法，无非🚗就是炒、油炸，及煮熟。
炒，可不是说像炒菜一样炒花生。
这种炒法，是用沙子炒的。
河底那种沙子，粗细都可以。
有人喜欢粗沙子炒，有人喜🚗欢细沙子，总☃☖之💃🏎个人喜欢。
沙子洗干净，晾干后，就放铁锅里，用铲子翻动几下，等沙🝞🌎♣子♴🌨微热时，就把🃜花生放在锅中。
花生不剥壳炒。
然后，花生就着沙子的热度，不断的翻炒。
花生炒熟的程度，外表不太看得出来，除非💃🏎炒得过火，有些焦黄了。
很会炒花生的人，炒出来的花生，从🁲花生壳外表🆐🎰看，都看不出来花生实际💏上已经熟了。
这花生壳依然干净洁白。
但剥开花生壳一🖭🕺🎪看，里头的花生却有点变黄，一放进嘴里，蹦嘎两声，又脆又香。
沙子炒花生也是一种技术活啊。
在乡下，很多人都是用这种炒出来的花生招待客人，尤其是各种⚋🏸酒席宴席时，更是少不了的炒花生这种零食招待物🀵。
油炸花生米，不管是乡下还是城市里，都是💃🏎常吃花生的方式。
油🏈炸花生，剥了花生壳，泡水🜠或不泡水，放油里炸。
炸出之后，要甜要咸的口味，选择放糖或☃☖是放盐。
油炸花生时，冷油上锅，或油微热时下锅最好，这样花生米不会炸得这😔么黑，🏈😉炸糊了。🌞⛳🞜