订阅全文可解锁更多姿势!全家人兴致勃勃,都到伙🃕🗥房里☚⛢帮着方秋椒干活。🈔♫
方小博在🇧扒蒜,方夏则在碾蒜末,蒜的分量很多;柴英秀剁🖲🖧🔿绿♯色的辣椒;尚玉华在炒芝麻。
方秋椒手下的刀剁出残影,刀下是散发着生辣味的小米辣。剁完小米辣,方秋椒又剁碎好几块生姜,生姜全部剁成细🜊🀜细的碎末。
所有准备工作完成,起锅烧油。
火苗随着“噼啪”声爬高,木🜎柴的燃烧的香气游荡在伙房之中,生出一种令人心安的感觉。
热油微微冒🚔烟,方秋椒先将芝麻粒倒进锅里。
芝麻粒在油锅里游走,炸出香气来🙚捞出。姜末入锅滚一圈,🖲🖧🔿接着往锅中倾倒红绿两色。
只在锅中简单🈖♼🍭地翻滚几下,便🜎加入调料,待配料和锅中材料慢慢融合,裹着香气的辣椒味道顿时霸占了伙房,一🁅把大火收工。
方小博显然还记🙦得📱🞬上回的美食,跃跃欲试:“椒椒,好了吗?我好饿!”
为了好吃🇧的,大家默契地等待,无声将晚饭推迟🎘👔🈣。
方夏奇怪地问道:“椒椒,这些蒜末呢?”
方秋椒失笑:“快了快了,蒜马上用。”
方秋👷🍞椒勺出一小碗的半成品辣椒酱,接⚰🕅着用洗净的布包,装了♯蒜末,又往布袋里加了蒜末一半分量的黄豆酱。
布包的料子很粗,很透气,颜🜎色是简单的麻,没有制成白☚⛢色,也没有染成黑灰红各色,是自然的🁼色泽。
最后布包塞在辣椒的下面,上锅蒸热。
“这是速成品,剩下的让它自己再熟一下🙶🎵🕛,味道应该🃕🗥会更好。”
方秋椒又🇧将蒜末和黄豆酱装进别的布包里,扎紧口子,然后一♯一铺开放置在🈔♫坛底。
这头👷🍞辣椒还没装坛,那边蒸锅里已经泛起淡淡的复杂香气。
蒜末和黄豆酱🈖♼🍭融合成奇异的味道,夹杂在辣味里,形成从☚⛢没闻过的🛵♆新奇香气。
吃☔⚯了许多盐的柴英秀眼睛一亮:“这个味道好特别啊!”