中午🁦饭口，老谭站在灶台后面看三个师傅炒菜。
闫大虎的川湘菜中规中矩，做的好的是“🚠🔵🅁鱼香肉丝”“宫保鸡丁🛩🟇”“酸菜鱼”。尤其是酸菜鱼，有🍑🙊点功底，一中午卖出去四例。
他弟弟二虎水平一般，初级水准，还🏇不是一个合格的厨子。这种水☖⛅平不能上灶台，是闫大虎利用厨师长的权利硬安排的，能多挣点儿钱。
最后一位是纯东北菜师傅，水平挺好，和关东😕人家的李忠清不👥相上下。
宝军的凉菜中等水平，🃤出品🖽干🗪🞗净立整，有上升空间。
面点比较简单，米饭、🃤油饼、小馒头、面条四样，🁞水饺是现成👥速冻的。
中午不太忙，估🆏🎦计卖钱额🎥📎在两千到两千三之间。
老谭在砧板那里看到原材料单子，是供货商送货时留下的。他仔细看了一下，发现价格都很贵，尤其是猪肉，比省城🜻的😆⚰🕃贵出两块钱。
砧板说每天早上🆏🎦八点之前供货商把原材料送到，调🁞料晚🐂一些，十点到。
“这单子就放在你这？”老谭问。
“不的，交吧台，⚐🐤🁴我这没倒出时间送呢。”砧板说。
砧板是个二十多岁的小伙儿，长得挺精神，说话和闫大虎口音相似☖⛅，带着山西腔，很健谈。
老🞳谭和📈😻🆨他唠了一会儿，知道他是闫大虎的小舅子，还有个⛃打荷的是闫大虎表弟。
好家🁦伙，热🛩🟂🚒菜一共八个人，闫大虎占去一半。
不忙的时🐹候老谭通过聊天知道那个东北菜师傅叫刘志辉，黑龙江人，来呼市五年，到这里三个月，看样有点不愿🙖意在这干了，啥原因不清楚。
面点是一个师🚟傅带一个徒弟，师傅叫李桂芬，四十岁，家常面点，徒弟是她侄女，刚从老家出来两个月。
刷碗大姐本地人，四十多岁，说话老谭根本听不明白。摘⛃菜大姐是河🚲南人，普通话🏏好些。
晚上比中午忙，能卖三千块钱。
忙完后闫大虎从灶台上🃤下来，很热情的问老☖⚿谭😕：“谭师傅，喜欢吃啥？”
老谭说：“我晚上很少吃饭。”