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女人们在灶下忙活,说些闲话。
孩子们也找到了乐趣,两个猪尿泡被灌满了水,扎紧了口,带到院子外,踢🞶😥来🎑🐖⛡踢去,吸引力一堆的孩子。
男人们有酒有菜,冷了就喊女人们把菜热了再吃,一直吃🃲🛰☙到了下半晌,才算尽兴了。
送走杀猪师傅和来帮忙的,王家男人们从上次酬劳宴席,一个个喝得醉醺醺的,什么事情都丢给家里的女人后,被😥🃢🙛王永珠找着机会说了一顿。
今儿个🌜⛥🜠虽然📊🙆酒极好,也都🜠不敢贪杯,只陪着喝。
客人们都🚉喝够了,🖖💧王老柱也喝多了,其他兄弟几个,一个个都还清醒的很。
等送走🌜⛥🜠了客人,自然的就被张婆子和王永珠喊过来帮忙。
有了男人们帮忙🄆🞦,虽然不能做那些细致的活,可要力气活正好让他们干。
张婆子和江氏抽空出来,忙着灌香肠,切得均匀的碎肉块,放了姜和蒜末,又放入豆浆,一点点的白酒,搅和均匀,然🔫🃥后拿着调羹往猪肠子里面灌肉。
灌☵🃳🛳香肠用的猪肠子🖖💧,要小肠,正反都要搓🍻洗干净,没有异味,薄而透明。
一头用线系住,然后灌入肉有,用手🄈🞶😥往下面慢慢的挤,手劲要轻柔,不然用力过大,肠子破了就不能用🈘⚊🏬了。
灌好一🌜⛥🜠节后,用线系住,然后用针在灌好的香肠🐍⚌🐀上扎几个孔,将里面的气放出🎑🐖⛡来。
一节节的香肠🁚要在案板上🜠摆放整齐,吹一夜的风,第二天就可以挂到院子里晾晒了。
等晾晒的差不多了,🌳🃆🕢就可🜠以薰制了,薰制后的香肠才⛞🛢🞇算大功告成。
想吃的时候,取出一节来,洗干净后,放到饭锅里一起煮熟,饭熟,香肠也熟了,捞出来切🄴🁳成片摆盘。
或者也能配上蒜苗什🌳🃆🕢🌳🃆🕢🌳🃆🕢么的炒来吃,也香得不行。
一直忙到了天黑,才勉强差不多了,一个个🞩🖳🖭就着中午的剩菜随便吃了点,腰酸背痛的歇下了。
到了暖屋这日,先已经将锅碗瓢盆和绝大部分的东西都搬到新屋子这边了,老屋这边只意思意思的,人人拎着一个😥🃢🙛小包裹,里面抱着一两件衣服,和☙贵重的东西。
轻轻松松的出了家门,回头将王🁊🄊🟇家老宅👹🍵🌝院的门锁上,大家都有种说不出来的感觉。