说完,帮韩素倒了一点在水晶杯中,也就两口的量,指着旁边的冰桶说,“想加冰自己动手,不过我不建议加冰。”
韩素点头,“我知道,但我也不喜欢加冰,冲淡了原有的香气。”
“对,就该这样~”
“来~干杯~谢谢你请我喝酒~”
“客气什么,正好我也忙里偷闲一把,不能一直上满发条工作。”
两人碰杯,同时喝了一口,浓郁的干果香充斥口腔,入口后又渐渐转变成皮革和坚果的香气,很奇妙的变化。
韩素好奇问,“这是多少年的酒?”
他刚刚没注意看你那份,舌尖敏锐的察觉到酒体醇厚,立马反应过来,这应该是陈年款。
格兰花格一般分为10、12、15、17、21、25、30、40年,全部100%的在欧罗索雪利桶中陈年。
此外,所有格兰花格家的威士忌都是不添加焦糖色素、非冷凝过滤的。
为了维持酒款颜色的一致性,威士忌允许添加少量焦糖来调节酒液颜色。
但格兰花格威士忌的颜色完全来自于橡木桶,是与橡木桶长年累月的接触中萃取的自然色泽。
陈酿的时间越久,威士忌色泽就越深厚,这也是为什么韩素好奇的原因,如琥珀般深邃的酒体令人着迷,基础款是很难出现这种原始的颜色。
吴成斌将标签转到韩素这面,红色的阿拉伯数字——40,证明了它的年纪。
韩素感慨,“难怪,现在这款酒市面上什么价?”
“我也不清楚现在的价格,这是很多年前我让棕熊帮我存的一批,剩下不多了,我自己在家常喝的是25年,我觉得也不错。”
韩素端起酒杯,放在鼻尖处轻嗅,最先是明确的橡木香,紧接着散发出几乎跟栗子一样的香甜气味,但又带着微微的烟熏,温柔诱人。
把酒杯放在手中温杯之后威士忌的香味又能更上一层,迎面而来的香辛气味与绸缎般的麦香,超清丽的雪莉酒香和谐地融合。
这时他睁开眼,缓缓将酒倒入口中,橡木香再次成为最先跳出的气味,但又能保持一种温和,含蓄又微辛的态势。
虽然最先发的橡木香给人一种甘口的印象,但这股风味马上回被像是红糖般的甜味给牵制平衡。