苏青看到馅儿全切好了,可以😘🁭准备包饺子了,可厨房的地方太窄,也摆不下那么多🆘🏱饺子,
在堂屋的条案上,铺上一🍆🅵块干😘🁭净的白布放饺子倒是正🈭🁤🇰合适
“外婆,我们一会去堂屋餐桌上包饺子,厨房地方小,没地方放饺子,只能在条案铺上干净的白布,地方🖫🕨🌊才够用。“
“行,我这就去准备。”
朱秀云点头🙡答应下,回到堂屋,擦下条案上的灰尘😒🀶🁏,找块干净棉布铺上。
苏青🙮又看向罗翠兰,“孟奶奶我要调肉🝯馅🍱了,您帮我切点葱花姜末,尽量切细碎点。”
“好嘞☐,”切葱姜这种小活儿😘🁭,⛘对罗翠兰来说简直不要太简单。
苏青在肉馅里放上油盐五香粉,酱油,黄酒,打里四个鸡蛋,加水顺着一个方将使劲搅拌,🐛继续加水,继续搅拌,在加上孟奶奶切好葱姜🀺🁹沫,放到肉里继续搅拌。
罗翠兰看她,还往肉馅🙶🎹🕾里放四个鸡蛋,惊叹青青真舍得东西,但她🜅却没说啥,秀云要请客,估计也是青青的意💩🔥🂱思。
朱秀🙮云已经把案板,干面粉,😘🁭面盆都搬到堂屋的餐桌上,条案铺了一块雪白棉布,很干净的,已经在紫外线机器里消过毒了。
苏青🙮把拌好🙡肉馅分成四份🍆🅵,放在白菜,豆角,萝卜,卷心菜的菜盆里,
豆角和萝卜焯过水,⚨用纱布沥干⛘水分在切碎的,
白菜和卷心菜用盐腌下,挤出水⛘分后还剩半盆,刚切完看着挺多,去除水分就不多了,
苏青感觉包成🝐饺子,肯定刚刚😘🁭够吃,毕竟十来口人呢。
把菜和肉馅搅拌均匀,稍微倒上一点油,放😿🖓上少许调料和盐调味,继续搅拌开,先拌好一盆,剩下三盆放好调料先不搅拌,用干净的纱布罩上。
把锅底的木柴往里填下,苏青端上一盆馅🍱儿,走到堂🈭🁤🇰屋开始包饺子,
孟缡自告奋勇要擀皮,孟奶奶只好把孟硕继续捆在背后,仔细看孙子和青🗽青两人怎么🝴🏓🙧做面积子,怎么擀🜟🃝😭皮,包馅儿。
朱秀云老姐俩,那可是干活儿的能手,擀皮三两下就熟练,比孟缡擀得还好还⛆😋⛞快,至于包饺子,上手包几个,就包得有模有样的,不比苏青包的差。
苏青都感叹,她自🌄己当🙶🎹🕾年还是学了好久,才能熟练的包饺子,果然做🅴饭也是需要天赋的。
两孩子擀皮,老姐俩包,都是😘🁭干活儿能手,速度很快,苏青跟她们说,刚上手尽量不要包大馅儿,不然煮饺子时候容易漏,