人间月半,⚷🕿🏔天上月圆。仲秋之中，是为中秋。
那咏月颂秋的诗🕊🕊句，秦姑娘🄹也念得来几首,譬如“千里共婵娟”、“海上生明月”的句子,张口都能说得上两段。
时节再忙，佳节不可误。秦大这几天紧赶慢赶🌊，将那过节的东西做上,备齐，只待今日天气晴好，院中一张桌，立了牌位奉月神,便可过节。
她收拾吃食,柳舒洒扫屋子。柳姑娘一通忙活完，嚷着要做那柚子皮的灯，秦大到果园里摘了两个来,去瓤,切成八片，连着🁇🃯底，拿个小刀给她。柳舒拿木炭😻描底，秦姑娘就在一旁剥柚子喂她。
待她吃得肚⚷🕿🏔饱,搬来凳子雕花,秦大🛁才拍拍手，随意吃两口,进厨房去了。
今日佳节,她要做好几色月饼备上，🛁不怕多，放着这两日都能打零嘴。除罢月饼,还有此前答应了柳舒的桂花山药糕，另有河里钓上的两条鱼，身子昨儿已经煮了来吃，鱼肉正可炖豆腐。芋头也收回来一把，拿来红烧正好。桂花酒前几日就酿上了，静候月升。
月饼厚实，不同其他饼🄲🁞子，内馅须得提前弄熟。秦大家往日若是麻😉烦，蒸煎几个麻饼也能过节。她爱吃豆沙馅的，柳姑娘却🃕🗥🝮要吃蛋黄，幸得家里此前腌了一缸咸鸭蛋，这会儿正好能用上。
那晒干去芯的莲子，🈤⛶用水泡开洗净，放在水中焯煮到用手能捏碎便捞出。家中有个小石臼，专是拿来打这些的。将莲子倒在石臼中，反复舂碎，加入炒好的糯米粉和糖粉，慢慢加水，把莲子打成细细的莲子浆。
莲浆里加两勺隔水蒸化的红糖浆，拌匀。锅内要&zwnj🌊;用小火，搅拌着炒煮，待到浆汁略干，加三次花生油。这莲子浆须得不停翻炒半个时辰，方能成做🜛🂶月饼的蓉。
秦大唤了一声柳舒，柳姑娘丢了手里的东西便跑进来，听得她吩咐，笑眯眯地接了锅铲，替她炒这馅儿🍮。⛲🞗
锅里做着莲蓉🚣，秦大&zw🄹n🏚🚭j;便去弄那咸蛋黄。
从缸子里取出十来个，捞出蛋黄，蛋清留在盆里备着它用。蛋黄用水过一遍，放在盆中，用白酒没过，泡上，去掉它的腥气。稍泡一会儿，将蛋黄捞出。秦🟦姑娘将另一口小锅架在灶边，把两边灶膛堵上，自己这边生起猛火，烤得锅发热，刷一点油，将蛋黄丢进去烤。略烤一会儿，沾一点白酒，再烤到蛋黄变色，出油，捞出，晾上。
红豆、绿豆昨夜里🅨🉆🅁就已经泡着了，今天再洗一遍，去掉浮壳。照莲蓉那般舂好，等着下锅炒。
柳舒凑过来看一眼&zw🁢nj;，笑道：“不若将它们🆋🎃三个混一块，一同炒上，倒也省了许多事。”
秦姑娘笑她：“那阿舒也不必做饭，只管将菜米水吃下去，晾开肚皮，在灶上烤一烤便好，最为省事。”
柳舒挥着铲子作势要往她脸上抹莲蓉，笑骂一句💷：“给你想主意呢，偏来打趣我。”
她同秦大闹两下&zwn🁢j;，闻着锅里起味，忙叫着“糊了糊了”转过去继续折腾莲蓉。秦大看着她笑，把那舂好的两盆豆沙放在她手边，自去做那月饼的皮。
月饼糖重，是以吃起来香。若是饼皮上油糖吝啬，烤出来之后饼馅🔠两分，干涩难咽，热气全叫馅儿吸走，馅就容易散成粉末，黏舌塞牙，香味全跑丢了，大抵也就能喂喂狗。
盆里加两碗炒化的糖浆，🙸🏇一勺清油，半勺碱水，两勺盐，打匀拌散，打成浓浆，加进面粉。可不经得揉，只用勺子拌好，略略搓一搓，没得散沙了，就放在一旁，盘子倒🟦扣，捂上发面。
秦大做完这些，见柳舒在那儿翻莲蓉，着实💆🏩有些吃力起来，从她手上接了锅铲，笑道：“可是手酸了？这是没趣🎟💓的活儿，我来。阿舒不是还要雕那柚子灯？这会儿正好有闲，做好了，晚上拿两根烛立在上面，挂在门口，好教他们⛈都来看看。”