毕竟自己是开酒楼的，这酒楼生意最离不开粮食，客人可以不买，但你不能没有🃵🜋🀢，你要是没有，那客人就不会满意，客人不满意，那还开🛗什么酒楼。
所以杜荷已经做好高价买粮的准备。
甚至是其他食材方面，🔄♯杜荷也觉得要有所准备。
当然这些事，目前还🐥🁼不是特别急，毕竟他杜荷也不是一个人，虽然莱国公府从他爹那时起，就不算太富裕，但就算🞷不富裕，可那么多年的也得到了不少的赏赐。
而这些赏赐中，田庄就是最多的一项，所以短期内光靠着这些👊田庄的食材，荷叶轩也能做到不愁食材卖。🙸
而有了这段时间的缓冲，大🚈👚力发展生态循环养殖，他就不信这样还🛊干不过一群只🃵🜋🀢知道靠天的养殖户。
而生态循环养殖，其实说白了就是合🏡🛪🟏理利用动植物之间的合作共生关系的一种养殖模式。
比如这水稻鱼，就是最简单的一种，当🔰然要是换成青蛙就更好了。
还有果树园里养鸡鸭，养猪场下建鱼塘🔰，这些🞕都是🂨👕🈫。
所以关😰于食材这方面，杜荷还真不担心，甚至粮食方面，🄛♹只⛪要给他一年的时间，把土豆大规模推广出去，粮食也不是事。
但现在的问题就是，这些都是有一定周期的，在现有田庄的食材耗尽前，可定不可能完成无缝连接，这一直买贵🕁的肯🕬定不行。
所以杜荷需要一种在这时期的代替产物。
最后思来想去，水产是一🌎♣个最好的解决方向。
特🌒别是那些新鲜的更是一直受到那些达官贵族的喜欢。
只是现在的技术⚊，想要进行大规模活鱼运输，那简直比登天还难。
但这根本难不住杜荷，活鱼运输难，无非就是长时间运输，让鱼得不到氧气，窒息而🁚🆘亡，毕竟在封闭的水箱里，就那么一点水，里面的氧气没了，鱼肯定会死。
只要不停的把水扬起，让水花接触空气并吸附空气中的氧分子，这样水箱里的水就从死水变成活水，在控制一定的鱼的数量🜤🄆🞣，这几十里地的运输也就不成问题了。
而要扬起水花，其实最简单的方法就是弄一建🞕议的水轮，用人力不断转动就行，这个就现在的技术很好🇲🜟解决，因为这就和水车是一个原理的东📍🙨🌽西。
但要做到隐蔽又省力，坐好的方法还是把手摇变成于车轮连⛪接👊，只是这样一来，这传动技术要怎么解决，杜荷就有些犯难了，毕竟这年代🛗可没有轴承这一说啊！
最后想了半天，没有轴承，那用齿轮也行，干嘛一定要用滚珠轴承，用齿轮轴承就行了啊！没有铁的，那就用木头🞷的，不就是耐久低点，那经常更🁩🈜换🚆不解行了。