除了做豆腐、豆渣饼以外,黄豆还能🜊🀠♴榨油、👴做黄豆酱、⛯🝶做酱油、发豆芽,能做的东西多了去了。
“豆饼?”罗慧娘听得眉头死皱,似乎记起什么不好的事儿:“🄨⛱🞎是把黄豆碾碎后做成的那种饼吗?三奶奶跟老家的一些老人做过,好难吃的,涩味很浓。而且蒸出来的豆饼是散开的,不成团,还不如直接熬黄豆吃。”熬得软烂,趁热吃还能有豆香。
原主的🐦记忆里也有这一段,是三奶奶她们嫌弃黄豆总是炖着吃,太过单调,便想着按照高粱面儿、白面儿那样,把黄豆磨碎,然后合水做成豆饼,但没有做成。
她们🟧🟦没做成的原因是没有泡🚟🔨🃋过豆子,也🚎没有往黄豆碎粉里加面,所以黄豆碎粉无法黏合。
之所以没有泡豆子跟加面粉,是因为在她们的认知里,水会把豆子泡坏,而白面🗝🜢是珍贵的粮食,他们也就年节吃上一顿,自然不舍得往黄豆碎里加。
顾锦里看着罗🐂☮慧娘那🐏⚢📈苦哈哈的脸,是不喜得连磨盘都不洗了,忙笑着道:“你放心,我做出的豆饼肯定跟三奶奶做的不一样。这是逃荒路上一个大娘教我的,她们哪里很⚥📡多人家都吃豆饼做主食,可香可好吃啦。”
“真的🐦?”罗慧娘的眼睛亮了:“那咱们赶紧洗干净磨盘,做好🄨⛱🞎吃的🙋。”又高高兴兴的跟她洗磨盘。
田家跟罗家住🐂☮一个院子,田二强跟田🜊🀠♴小花看见她们在洗磨盘,也来帮忙。
田二强去挑水,🖖田小花拿着一把干草扎成的草刷子,跟她们一起洗。
磨盘有一米大小,废🐏⚢📈弃已久,上面满是尘泥,她们足足洗了五遍,才算把磨盘清洗干净🎟💚。
罗🗑🚶🗴慧娘快累趴了,挨着磨盘直♼🍯喘气,歇了一会儿后,才有力气问顾🆬💧🔐锦里:“小鱼,接下来能做豆腐了吧。”
又道:“这个名字不太好听呢,豆腐豆腐,听起🇱🜔来跟腐烂的豆子🄨⛱🞎似的。”
田小花不太懂什么叫做豆腐,但她知道,跟着小鱼姐有肉吃、有🄨⛱🞎钱赚,所以没多问,只埋🂌🍔头干活🔁♎儿。
顾锦里道:“🐂☮可以了,豆子浸泡的时间够💲🕲🍧了。”
“泡,泡豆子!”罗慧娘叫起来:“你把豆子泡水里啦?诶哟,你完了,赶紧跑吧,要是被😷🆂🌮你爹娘知道,一定会揍你。”
豆🗑🚶🗴子🟧🟦是🐦他们果腹的粮食,小鱼这么糟蹋粮食,就算大山叔和大山婶的脾气好,也要忍不住揍她。
罗慧🟧🟦娘要拉着顾锦里跑,顾锦里拽着磨盘的木柄,道:“我跟三奶奶还有我娘说过了,她们给了我五斤豆子。”
三奶奶和崔🖦氏都是心疼孩子的,虽然心疼那些豆子,但还是给了她五斤黄豆,只是说好了,要是不成功,以后不许再试。
罗慧娘张大嘴巴:“三奶奶跟大山婶对你真好。”五斤豆子啊,要是她敢这么糟蹋粮🎎食,她娘得拿着扫帚追着她打。
两人还有田小花一起跑去顾锦♼🍯里家,到厨房拿泡好的黄豆。